2013年12月9日，有媒体报道，一名一岁儿童突然呕吐，经医院诊断是喝了鲜榨带子儿的苹果汁而中毒。报道称，经医生及营养专家的证实，苹果、桃子、杏子等多种水果果核中含有毒物质氢氰酸。

有男子吃了泡发3天的黑木耳后，起初腹泻，全身出现黄疸，后竟出现多脏器功能衰竭，在ICU抢救一周后才脱离危险，医生诊断后称，是因为久泡后的黑木耳产生了生物毒素，食用后，致急性生物毒素中毒...

夏季天气炎热，人们爱吃生冷食物，因此成为细菌性食物中毒的高发季节，这也是食物中毒中最为常见的类型，另两类则是化学性食物中毒和有毒动植物中毒。哪些食物不能吃？出外用餐如何自我保护？《...

我们平时常说五谷杂粮，那么你知道什么叫五谷吗？其实所谓的“五谷”指的是：小米、大米、小麦、大豆、高粱。民间曾流传“一谷补一脏”，那么五谷怎样滋养五脏，怎样食用才更好呢？

一家10口人采食山上的野生蘑菇后，7人发生中毒，最近，发生在长沙县的一起野生蘑菇中毒事件令人心惊。这一家子还算幸运地逃过了一劫，另一位60多岁的李阿姨，就因食用野生蘑菇较多而生命垂危。

四季豆没有烧熟透就吃，小心导致食物中毒。近日，国家食药监总局发布关于预防菜豆食物中毒的风险提示。

雨水充沛，气温适宜期间，野生蘑菇将进入生长旺季，同时也是食用野生毒蘑菇中毒高发时节。

2014年年底，美国FDA发布了关于谷物中砷含量的调查报告。报告显示，普通大米中的砷含量较高，一时引起恐慌。

米是不少人家的主食，它分为大米与小米。虽然我们最常吃的是大米，但是小米的营养也是非常丰富的，尤其是小米有养胃的功效。为什么小米养胃呢？

四季豆烹饪时不充分煮熟，反而可能增加其毒素的活性，也就可能使人中毒。所以，烹饪四季豆，不要去追求鲜和脆的口感。