取半心白菜,放在太阳下晒3~4天,然后去掉表层叶,用清水洗净,沥干水分。
将白菜去除根和老帮后,用清水洗净,沥干水分,用刀切成4瓣,放入盆内,撒上盐腌4~5小时;萝卜去根、须、皮,切成薄片,用盐腌一下;苹果去皮,切成片;葱切碎,蒜捣成泥。
巧贮大白菜:将大白菜晾晒4-5天,使外帮蔫萎,然后贮存。除烂帮外,不吃时不要掰掉帮子。贮存温度应控制在2℃左右。也可用铁丝做成“S”形的钩子,一头扎进菜根,一头挂在竹竿上,效果比较理想。...
所有新鲜的绿叶蔬菜对于便秘是有效果的,因为含丰富的膳食纤维。绿叶菜中多为碱性,可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质,使体液保持弱碱性,从而清除血中有毒物。常食蔬菜可...
大白菜喜冷凉湿润,贮藏适宜温度1士l℃,空气相对湿度85%~90%,采用半地下式菜窖贮藏为宜。
一、埋前准备 采收大白菜时留3~4厘米长的根,采后将大白菜放在田间晾晒数天,至菜棵直立时外叶垂而不折为度。选用“八成包心”,没有病虫害的大白菜埋藏,埋前摘除黄烂叶片。
很多人炒菜的时候都喜欢等油烧的很热的时候才放入食材,这样虽然可以烹饪出食材中的香味,可是殊不知,当食材下锅的一瞬间冒起的这股烟就有可能导致我们患上癌症。有人会诧异的问道,真的是这样...
1、生理期——能量搭配:鸡肉+菠菜、奶酪+胡萝卜;2、繁忙工作期——减压搭配:牛奶+香蕉、豆腐+玉米;健脑搭配:深海鱼+白菜;
冬储大白菜要储存好、确保新鲜不烂菜心、不烂叶,一定要做到以下三点:一是要把采购的成袋新鲜大白菜马上拆包,根据大白菜外皮的含水量,适时放置在阳光下晾晒,直到外表菜帮晒蔫变皱,形成一道...
说微波食品致癌,事实上传统烹饪方法也可能致癌,比如油加热时间过长、比如食物烧糊焦化之后,也会产生致癌物;说微波加热会导致食物营养流失,传统的烹饪加工方式下,食材在翻炒过程中,也会导...