螺蛳粉用的是陈年米,越陈越好,放久的米失去了油性,没有了胶质,加工成米粉后,吃起来弹性却很好。煮的时候与桂林米粉相反,桂林
糯米粉是很常见的一种美食糕点制作材料,其成品口感黏糯、香软,但很多人自己做糯米糕点的时候,糯米粉不粘怎么解决?
糯米粉是一种常见的食材,在制作很多食物的时候都需要用到吗,但是如果刚好家里没有糯米粉,那么糯米粉可以用什么代替呢?
早上去市场购买了一些新鲜糯米粉,打算用来制作糯米糍,而糯米粉在和面时,是用热水还是冷水呢?
糯米粉我们经常能够听见的食物,相对于粘米粉更加的了解,那么糯米粉和粘米粉混合在一起可以做什么呢?
今天在家自己做糯米团吃,但做到一般的时候发现,糯米粉一直不成团,那么糯米粉揉不成团怎么补救?
糯米粉相信很多人都不陌生,而市面上购买的糯米粉有干磨糯米粉和水磨糯米粉两种,那么糯米粉和水磨糯米粉有什么区别呢?
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。那么,螺蛳粉哪个牌子最好吃?
最初制作西米的材料为西谷椰树的淀粉,但现在制作西米的原料已不限于此。凡品质纯净、色泽洁白、熟后韧性强的淀粉都可以作为原料,但以木薯粉、马铃薯粉、玉米粉居多。根据西米淀粉原料的不同,...
玉米小米粥,即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。玉米是一种常见的杂粮,含多种维生素和矿物质,且亚油酸含量较高,经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜,且便于消化,适合作为早餐食...