在云南的普洱茶主产区,郁郁葱葱的茶林里穿梭着劳作的茶农。新鲜茶叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥后,经过漫长的自然发酵或者人工渥堆发酵,一片片原本翠绿的茶叶,随着时间的推移,逐渐变成...
枸杞是众所周知的滋补佳品,很多人都用它泡茶、煲汤、煮粥等,它有清肝明目、滋阴润肺、滋肾益精的保健功效。但是食品百科需要提醒大家的是,枸杞食用不当也会引起一些副作用。
炸鲜奶是广东风味的压桌甜品,深受大朋友和小朋友的欢迎。饭店里做的炸鲜奶多会添加菠萝香精,搅拌脆皮糊时会加入臭粉,家庭制作就把这些添加剂省略了,毕竟绿色健康最重要。刚炸出来的鲜奶表面...
鱼浆70蛋清公斤,蛋清7公斤,木薯淀粉10公斤,玉米淀粉5公斤,大豆蛋白乳化浆25公斤,黄金宝0.8公斤,超霸味0.2公斤,肉精粉0.1公斤
奶蓟草,英文名为Milk Thistle,学名Silybum marianum.在欧洲,利用奶蓟草治疗肝病已有数千年的历史。奶蓟草能激活肝脏蛋白的再生,恢复被酒精和病毒所破坏的肝细胞的活性,还可清除自由基、维持...
宜昌地处三峡门户,饮食上融合了渝的麻辣和鄂的鲜香,由此而产生的风味小吃,显得格外丰富多彩:晶莹剔透的凉虾、爽口开胃的懒豆腐、辛辣浓郁的红油小面等,都是宜昌人心目中的精致小品。但要说...
小菜相对应大菜而存在。所谓的大菜,主要是指原料考究、配料多样、烹调精湛的菜品。而小菜之称与菜量大小无关,它是指在搭配上非常灵活、不拘小节,这是小菜与大菜的根本区别。小菜在烹调方式上...
糖果的外包装不仅可以保护糖果不受微生物和灰尘污染,提高产品卫生安全性,精美的产品包装还可以提高消费者的购买欲望和商品价值。我国糖果、巧克力的包装水平与发达国家相比还有较大差距,主要...
鸡精和味精哪种更好,鸡精和味精是现在家中常见的两类调味品,其实这两种有一定的相似度,那么从营养价值和食品安全上来说,哪种更胜一筹呢?
寒冷的冬季慢慢的进入我们的生活,整个人都觉得疲乏,无精打采,甚至还会让身体出现一些细小的疾病,比如感冒、腰酸背痛等。当在冬季遇到这种情况时,大家不妨在家中炖点莲藕排骨汤来喝吧,相信...