"时令是食物的挚友,但也是食物的死敌"。在过去,一到冬天,我国广阔的北方,天地间一片荒凉,寸草不生,枯叶凋零。从11月到次年4月之间,几乎没有什么办法种植"应季"的蔬菜和水果。但是,面对无...
西方国家对卷心菜有着很高的评价,认为它虽价格平民化,营养价值却如帝王般。据说,德国人认为,卷心菜才是菜中之王,它能治百病。在此值得一提的是,古人早已认识到卷心菜的健康价值,在希腊时...
按民间习俗,立冬之日要进补以增强体质,这样到了酷寒的冬天人才不会怕冷。立冬后,人们在饮食上依然要遵循秋冬养阴的原则,食用一些滋阴潜阳的食物,如桑葚、桂圆、黑木耳等。饮食宜清淡,要多...
食品包装袋的发明给人们所带来的方便毋庸置疑,从小食品包装袋到各种的瓜果蔬菜包装袋,都离不开包装袋的使用。但市场上许多的不良商贩为了降低成本,生产、销售不合格的,带有有害物质的包装袋...
关于环保的好创意,总是捕捉来自生活的点滴灵感。比如最近出现了一张神奇的保鲜纸,不需要放入冰箱、盖保鲜纸等违反自然、不环保的措施,那些放在纸上的蘑菇、芦笋、草莓、樱桃等容易腐烂变质、...
根据GB16322《植物蛋白饮料卫生标准》规定,对植物蛋白饮料的定义是:以植物果仁、果肉及大豆为原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等),经加工、调配后,再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状...
到了冬天,涮火锅吃的确是件不错的美事,如果能够均衡恰当地搭配各种食物的比例,那就更是既美味又营养的选择了。比如涮食适量的、不同种属的肉类,添加足够的蔬菜、菌藻类和豆制品等。
蔬菜大部分都比较"冷",体质较虚寒的人是不是不能吃太多?的确,大部分的蔬菜都偏属寒性,只有少数的蔬菜是温热性的,不过虚寒体质的人还是可以吃蔬菜,因为有一些蔬菜生吃的时候是寒的,不过煮...
意大利面蛋白质含量较高,筋度也相对比普通面条更强一些,很适合做给刚刚学习咀嚼的小宝宝吃。选用字母型意面,搭配颜色各异的蔬菜,多汤炖煮,让浓浓的蔬菜味道包裹住意面,仅用一点点盐调味,...
秋季是一个适合养生的季节,一些蔬菜煲的汤可以起到滋补去燥的作用。市烹饪学会副秘书长王文汉介绍几种适合在这个季节煲汤的蔬菜。