梨的品种不同,耐贮性也不同。早熟品种一般不耐贮藏,中晚熟品种耐藏性较强,白梨系统的品种(中鸭梨等)较耐贮藏。梨的贮藏温度一般在-1~3℃,相对温度为 90—95%,采收后应尽快降至适宜贮藏温...
品种。洋葱按皮色可分为黄皮、红(紫)皮及白皮三种,按形状可分为扁圆类型避中熟或晚熟,肉质白里带黄,细嫩柔软,甜而稍带辣味,水分较少,品质好,休眠期长,耐贮藏,如天津黄皮、辽宁黄玉等...
猕猴桃是一种藤本水果,酸甜可口,营养丰富,富含维生素C,其果汁能阻断癌细胞诱发物亚硝基化合物的合成,其阻断率高达98.50%,对心血管疾病也具有明显的疗效,因此被誉为水果之王,保健佳品。...
板栗合淀粉、糖分高,易糖化发酵,贮藏时遇高温、湿度大,呼吸作用增强,并且栗果怕热、怕干、怕水、怕冻,故不易贮藏保鲜,一般损失率高达20%—30%。
简易贮藏苹果具有设备简单、容量大、用工少、成本低、损耗轻、效益高等特点。苹果采收后,必须经过预冷、降温,然后才能进行贮藏,苹果的贮藏方法很多,下面跟大家介绍三种简单、易行的苹果贮藏...
西瓜在我国种植面广量大,产量高,多集中在夏季上市。搞好西瓜的贮藏保鲜,延长供应期,可提高瓜农的经济效益,丰富市场供应。
氯化钠(食盐)保鲜 将新采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入0.6%的食盐水中约10分钟,沥干后装入塑料袋储藏,能保鲜5~8天。
为延长双孢蘑菇的贮藏期限,维持菇体的品质、色泽和风味,现将其保鲜技术作一介绍,农户可根据条件适当选择。
鲜菇一经采收,须整齐排放在小型矮装容器内,并尽快送往低温车间进行整理。容器体积为长×宽×高=40×28×16厘米,其形状如周转箱,底部实板,四周预设直径约2-3厘米左右圆孔,底下四角均有内缩...
蘑菇(又名双孢蘑菇)和平菇为食用菌类蔬菜,食用部分是真菌的子实体。蘑菇和平菇味道鲜美,脆嫩可口,营养价值很高,其蛋白质含量比一般蔬菜高几倍至几十倍,并含有大量的游离氨基酸,多糖类物...