冰鲜鱼是鲜活的海域打捞起来之后,整条鱼迅速加入冰来保鲜,冰冻时间不超过72小时;冰冻鱼则是雪藏超过72小时的,一般是大型的深海渔获,例如龙俐鱼等,多数经过加工,已经去掉内脏,处理成鱼扒...
螺蛳汤料(菜市场有卖),酸笋,腐竹,辣椒粉,鸡精,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇,猪骨,酸豆角,香菜,小葱酸辣椒酸菜花生米青菜,酸萝卜,黄花菜,酸空心菜等等。
干燥贮存:香菇吸水性强,含水量高时容易氧化变质,也会发生霉变。
马蹄糕可以放冰箱,但一定要做好密封,用保鲜膜包好。
用料:豆豉3千克,食用碱100克,明矾20克,香菇200克,冬笋4千克,盐750克,茅台酒150克(可用50°C以上的白酒代替),豆腐脑1500克,冷水15千克(臭豆腐的卤水是越久越好,所以制作的量比较多,...
食品添加剂是指为改善食品的品质和色、香 、味, 以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而使用的添加物,按来源分为天然和合成两大类。常用的食品添加剂有防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、乳化剂、甜味剂、...
香菇和花菜都是常见的食物,两者放在一起炒着吃是完全没有什么不良反应的,而且能充分发挥出各自的功效来。香菇的营养价值很
大枣大家都比较了解,因为它平时不仅仅是用来吃的,而且还可以用来泡水喝,尤其搭配一些枸杞以及红糖等等,更是有非常强大的调节
人们日常生活中食用的蔬菜非常多,有些是应季蔬菜,有些是反季蔬菜,还有一些是在蔬菜丰收季节晒干的蔬菜,这些蔬菜做法有很
馄饨的做法有很多各种各样,馄饨馅儿的做法也非常有讲究,最常见的有香菇肉馄饨馅儿,在做之前一定要把香菇洗干净,用热水浸