现如今重庆人的消费意识有所提高，出国旅游的人越来越多，选择出来吃饭的人也越多了，家宴市场供不应求。很多企业已纷纷采取一系列措施调整结构、转型升级，把家宴市场经营得如火如荼，这其中以...

怎样才能抓住年轻消费者的心是每个餐饮人都在考虑的问题。年轻一代是消费的主力市场，他们的心理需求是什么？如何才能打动他们？是餐厅的菜品、价格、服务、时尚的就餐环境、还是营销方式？相信...

15年后厨工作经验，10年行政总厨管理经验，虽然获得了无数荣誉，但对美食的追求却从未停止过。作为新生代的年轻行政总厨，沈贤斌一直坚信走在时尚前沿的总厨必须在传统的基础上融入自己独特的见...

中国烹饪名师、高级烹饪技师、高级营养师，粤港澳名厨，中国创意菜领军人物，法国蓝带厨艺荣誉勋章、法国蓝带优质会员奖章，国际厨艺新星俱乐部常务理事，获得第三届国际中餐青年厨师争霸赛特金...

为进一步加强学校食堂餐饮食品安全监督管理，规范学校食堂经营行为，保障师生饮食安全，有效防止食物中毒或其他食源性疾患等食品安全事故发生，根据省政府主要领导指示，省政府食品安全办、食品...

阿外楼酒店餐饮管理有限公司的前身阿湾楼，在上海已经有着十几年的海鲜经营历史，现如今入驻松江区更名为阿外楼酒店餐饮管理有限公司。其坐落于上海市松江区新松江路1292号东明广场2层，距离浦东...

其实早在政策之前，整个餐饮已经在发生着巨大的变化，这些变化的原因，是消费者的改变引起的。消费者主力人群的变换，消费者主要冲突的改变，导致对餐饮关注的重心发生了明显的变化。原来高大上...

食品安全责任保险试点工作今年2月初启动后，一些外卖O2O企业纷纷开通“外卖保险”。这与传统餐饮企业不太积极的态度截然相反。

充分利用互联网的精神、价值、技术，去提升客户体验度，适应私人消费持续上升、80后消费比例显着上升、线上消费快速上升的新趋势，已成为不少湖南餐饮从业者的主动选择。

3月20日，北京市食药监局颁布了《北京市餐饮服务单位食品安全量化分级管理办法（试行）》。该办法将餐饮等级分为场所等级和管理等级，前者用字母表示，后者用星号表示。也就是说，今后北京食品安...