当今世界食品市场呈现怎样的特征，哪类创新食品骤然流行？新形势下，零售业做何反应？业内人士可以从不久前落幕的法国巴黎国际食品展（SIAL Paris 2016）World Tour展厅得到启示。

在日前于上海举办的2016中国国际食品博览会暨第十一届光明食品节上，光明食品集团发布了《2017中国食品产业发展趋势报告》。

未来一年全球食品市场基本与本年持平，保持平稳增长势头。全球乳品市场自20世纪90年代以来，处于一个平稳发展的时期，行业在2014年增长为2.4%，达到481.1190亿公斤。在2010-2014的五年达到2.8%的...

冰淇淋我想很多人都非常的熟悉，在炎热夏天的时候吃一个冰淇淋是一件非常幸福的事情。随着社会的发展，现在市面上的 冰淇淋品牌也非常的多，其中，八喜冰淇淋就一直深受广大消费者的喜爱。而且八...

提到雀巢我们首先想到的就是咖啡品牌，其实雀巢最初是以生产婴儿食品起家，后来才生产的巧克力和咖啡，而且现如今也生产奶制品、糖果、瓶装水、冰淇淋、饮品等等，最近发现雀巢巴黎水在市面上非...

我听说过炸鱿鱼圈、脆皮鲜奶、炸虾、平菇、小黄花鱼，却从来不知道竟然有油炸冰淇淋这种菜。因此小编本着负责任的态度，专门找到了这种美食品尝了一下。怎么形容这神奇的油炸冰淇淋，外热里凉，...

延胡索酸也称富马酸，在食品行业中用作酸味剂，可用于饮料、水果罐头、腌菜、冰淇淋中。而最新在线发表在Nature上的研究却对延胡索酸的使用亮起了警灯。剑桥大学的研究人员证明，在当延胡索酸的...

来自战斗民族的问候，俄罗斯冰淇淋跨境送“凉意”。入初秋，依然频受“秋老虎”热浪袭击的中国各省份正在通过一款俄罗斯的冰淇淋实现“降温”。

食品机械智能化是未来的发展趋势，也是食品企业在未来竞争一大利器，更能够帮助企业很好的开拓国际市场。当前，我国制造业面临来自发达国家加速重振制造业与发展中国家以更低生产成本承接国际产...

从国内冰淇淋行情发现，国内冰淇淋市场依旧有潜力可以开发，口味的多样化和包装的多元化让冰淇淋荣获更多人的喜爱。