近日，玛氏今年获得了耐热巧克力的专利，声称即便在炎热气候下，巧克力也能保持口感和原有形态。

天然甜味剂或者低热量甜味剂日趋受到市场关注。在提取技术、装备不断发展与进步的背景下，甜菊糖等天然甜味剂或者低热量甜味剂有效成分充分提取以及确保提取质量成为可能。

近年来,消费者的饮食习惯有了本质的改变,饮食不仅仅只是填饱肚子而已,更多的消费者开始关注食品安全和健康问题。消费者在消费升级的同时,商家的宣传自然也没拉下。越来越多的商家会根据消费者的...

零食眼下在消费者饮食摄入的占比越来越高。过往，购买零食往往被视为一种冲动购买行为，很多高热量、高糖、高盐的零食产品也间接地和 不健康 画上了等号。

近日雀巢旗下的KitKat品牌推出了盲盒系列产品，该系列日语名为「mekakushi」，在日语含义中是蒙住双眼，共有15种口味。包装没有具体标明每一款巧克力的口味，而是采用了盲盒的销售模式，消费者需...

天猫新设立了儿童零食品类。健达巧克力率先合作品牌并且推出了健达新推出了限量礼盒，包括囊括了健达奇趣蛋、健达快乐河马、健达缤纷乐、健达巧克力迷你等产品。

近年来大健康概念成为主流消费趋势，消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低，Nielsen调查显示，超过六成一线城市消费者更希望通过饮食达到健康目的，近80%的消费者会关注食品饮料的成...

相信不少消费者对碳酸饮料 又爱又恨 。既贪图口感，又担心摄入过多的糖分和热量。

相信不少消费者对碳酸饮料 又爱又恨 。既贪图口感，又担心摄入过多的糖分和热量。 然而近年来，碳酸饮料界的一个细分品类，不仅在国外引起百事、可口可乐这两个碳酸饮料巨头的入局，国内的多个...

巧克力类糖果制造商好时官方微信公众号发布消息称，在中国市场首次推出咸味巧克力。这是好时继2019年推出酸、辣等独特巧克力产品后，再一次布局非传统甜味产品。