现如今市场上竞争越来越激烈，因此很多的企业都推出很多的新品。而且随着越来越多颇受欢迎的趣味创新食品涌现，喝上一大口泡菜汁，再搭配风味蟋蟀墨西哥卷饼，这些听起来不可思议的食品现在也开...

泡菜经过盐制品腌制而成，在腌制的过程中会产生大量的亚硝酸盐，腌制食品可能会有害健康，甚至存在食品安全问题，于是酸菜、泡菜、果脯等一系列食品都进入了禁食行列，事实究竟是怎样的呢?

在全球范围内，发酵食品都是人类整个食物链上最重要的食品。从主食到调味料，从固体到液体，人们熟悉的四川泡菜、豆瓣酱、绍兴黄酒、山西陈醋、甚至葡萄酒、面包等，这些都是最有代表性的发酵食...

大家都知道韩国的泡菜非常有名。为了使泡菜更好地储存等。韩国研发的防膨胀新泡菜包装容器将于下个月上市，相关技术由《世界泡菜研究所》开发并已申请专利。

韩国盛产的不仅只有泡菜，还有颇具规模的紫菜产业。在明洞或者各地免税店，细心的游客会发现不论是来自中国还是来自日本的游客几乎人人手里都提着一大包东西，仔细一看才知道这大包东西原来是韩...

腌菜就是人们日常日常生活中所吃的咸菜，因为地区的不同，咸菜也有不同的风格，比较出名如重庆涪陵榨菜、四川冬菜、江苏扬州酱萝卜干、北京八宝酱菜、贵州独酸菜、四川泡菜和山西什锦酸菜等。这...

除了“腌菜”的季节，有人抱怨燊海井限量生产的泡菜盐“不好买”之外，食盐很难成为一个话题，相比近半年来猪肉价格一路飞涨，食盐实行的定价在家庭开支中几乎可以忽略不计

据韩媒报道，尽管韩中两国于去年11月结束自由贸易协定（FTA）实质性谈判，韩国泡菜的对华出口之路仍不顺畅。在韩中进行FTA谈判过程中，中方以不符合本国卫生标准为由拒绝进口韩国泡菜，韩国政府...

看韩剧，吃韩食，追韩国明星等等，已经让韩国文化潜移默化的融入到了我们的日常生活。好妞妞食品饮料招商网记者了解到，上月底中国国家卫生和计划委员会在网站发布相关行政报告，中国修订酱腌菜...

泡菜历史悠久、文化优厚，千百年来生生不息、传承至今，是群众一日三餐喜爱的蔬菜食品，为源自中国本土的发酵生物技术产品，堪称“国粹”,在国内外享有盛誉。但长期以来，泡菜以其“一碟小菜”之...