在第八届中国食品安全论坛上，康师傅中国区董事长针对风险交流和食品安全进行了江华，表示包括政府、专家、企业、消费者和媒体，五个必须在一起才能“重拳出击”，才能做好食品安全工作。其中，...

工业的发展向人们展示了没有不敢想的事，各行各业只能设备陆续登上舞台，食品行业也不例外，随着食品工业科学技术的不断向前发展，食品机械设备的智能化态势越来越明显，相信在不久的将来，智能...

科学家发明了一种看起来跟日常食物一样的3D打印超软滑果冻样食品，从西兰花到烤羊排，这些“打印”出来的食物长得非常逼真，口感别有一番风味了。这个项目主要为了让老人家们能够更好的摄入有营...

夏季是许多人饮食最不规律的季节，要么厌食，要么就暴饮暴食，而且很容易多吃生冷的食物，这些都是不利于身体健康的。那么该如何做到科学饮食呢？又该吃哪些食物呢？

今天是高考的第一天，很多家长和孩子都是忙碌的，但是这个时候家长切不可自乱阵脚，由于考生的营养需求相对较高，同时，考生的心理状态和精神好坏也受食物的影响。如何合理安排饮食，能在高考期...

食品保质期是重中之重，食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。在此期限内，食品的风味、口感、安全性等各方面都有保证，可以放心食用，但一旦过了保质期呢？

近期，网络上关于“甜味剂到底会不会导致肥胖”的信息引发了关注。“甜味剂”是什么？对人体健康有何影响？在食品工业中如何应用？有哪些相关的法规标准？日前，食药监总局发布2016年第5期《食品...

据世界卫生组织测算，至2020年，我国老年痴呆患者将从目前的900万人上升至1170万人。近日，2016灵北痴呆与认知障碍国际高峰论坛在成都举行，来自全球及国内的众多神经疾病专家就痴呆治疗领域的最...

中国古代会酿啤酒吗？近日，发表在《美国国家科学院院刊》上的研究报告说，米家崖遗址提供了中国啤酒制造的最早证据，表明人们在那个时代已经掌握了“先进的啤酒酿造技术”。

由于现代人不合理的生活方式及不科学的饮食习惯，肥胖症发病率日益提高。据调查统计，目前中国人肥胖和超重人群达2亿，其中肥胖人口超过9000万。关注和控制肥胖，应引起每个人的关注。5月11日，...