中国食品行业新品的生命周期越来越短是不争的事实，平均3～6个月的生存期导致绝大部分的新品还未站稳脚跟便迅速被市场淘汰。有选品需求的经销商最希望找到的便是有发展潜力的长线产品，而烘焙行...

在食品行业中，机器人之所以受欢迎，主要是因为它们具有灵活性。包装商需要满足消费者各种不同的要求，机器人比传统的包装设备更能适应不同尺寸和形状的包装物。

日前，“勇者归来，王者愈强”休闲烘焙产业大会米老头专场答谢晚宴在南京举办。来自合作数十载的经销商朋友，对米老头大家庭感兴趣的圈内商家，以及众多休闲食品行业的精英代表共赴晚宴现场，齐...

酱卤肉制品是以鲜(冻)畜禽肉和可食副产品放在加有食盐、酱油(或不加)、香辛料的水中，经预煮、浸泡、烧煮、酱制(卤制)等工艺加工而成的酱卤系列肉制品。酱卤肉制品是深受我国消费者喜爱的一类传...

鸭肉是众多肉制品中的一种，它肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和钙铁等营养物质，对人的身体健康大有益处，很多人都喜欢吃鸭脖、鸭架等等。而且，鸭子肉是性凉的，能够帮助去热解毒，生津止渴，排尿...

进口食品一直也深受国内消费者的热爱，使产品的购买要素更多集中在产品的高品质、多口感和良好的购买体验上，而这些恰恰也是进口食品的最大优势所在，那么今天来分析下进口食品行业未来发展趋势...

如今人们对3D打印食品的看法依然差异很大，有的认为它只是个噱头，有的则认为它能创造出新的价值。事实往往是，在外界争论的时候，新兴行业从来都不会停步，而是在快速发展着。日前就有消息，美...

在食品行业，“原”字辈的产品生命力很强，如：原浆，原味，原汁，原色……因为“原”意味着产品回归本质诉求，原生态，更健康，卖点不用再做花样，产品即是卖点。

“中国食品健康七星奖”由中国食品健康七星公约联盟发起并创办，从2011年以来致力于推动中国食品行业可持续发展，以严苛的评选过程而备受行业关注和认可。在整个评选过程中，集合专家、媒体及公...

低温肉制品是在加工过程中杀菌温度不超过100℃的包装肉制品，能在加工过程中减少营养物质被破坏，脂肪、蛋白质含量丰富，水分活度高，产品口感较好，深受消费者的欢迎，但由于加工温度较低，产品...