亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，...

3月16日，由澳大利亚使馆举办的“品味·澳大利亚”活动在北京举行，本次活动除高度呈现了澳大利亚的海鲜、肉类、葡萄酒、乳制品、早餐和零食等高品质食品和农产品之外，还邀请与会嘉宾参加了体现...

2015年春节将至，不少消费者的年货采购大战也进入高潮，今年春节来的比往年要晚一些，但大家的年货采购依然如火如荼，其中食品年货的采购则是重中之重，记者走访了北京市一家超市，一进入超市，...

据中国肉类协会消息，3月15日起，肉协正式启动“中国肉类食品安全信用体系建设示范项目”。双汇、雨润等6家企业成为参加本项目的第一批示范企业，接受肉协对其产品质量安全的监督。

吓人 病死牛羊马哪儿去了？黑心 制成30多吨牛肉干类食品，流进州内外市场、餐馆

日前，在伍德罗·威尔逊中心举行了“创新伙伴关系提升中国肉类供应链水平”圆桌会议。与会者讨论了行业、政策制定者和非政府组织如何支持中国的肉类供应链实现现代化，以保障中国和全球的粮食安...

针对国内多地出现销售疫区牛肉的现象，秀洲区市场监督管理局快速反应，于近日联合公安部门扎实开展疫区走私牛肉专项检查。本次行动共出动执法人员13人次，检查重点肉类经营户12家、冷库8个，暂未...

近日，山东省畜牧兽医局、省公安厅及省食品药品监督管理局联合下发《关于打击私屠滥宰等危害肉品质量安全违法犯罪活动的公告》（以下简称“《公告》”）

所谓病从口入说的一点都不假，这不，这位四岁的“熊孩子”因为在庙会上乱吃东西，导致突发急性亚硝酸盐中毒，幸好被北医三院儿科的医生抢救了过来，目前孩子已经康复出院。专家提示，亚硝酸盐多...

如果你不擅厨艺，又想让家人吃上家常菜，自动炒菜机是不错的选择，当然它也是懒人必备的神器。外观和大小像家用的电火锅，机器中的铁锅里有一个可以水平旋转的搅拌器，盖子上有一圈加热用的红圈...