涪陵榨菜与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜(榨菜、薇菜、竹笋)之一。在食品饮料行业竞争激烈的情况下，涪陵榨菜公布2018上半年的业绩——收入10.64亿！...

乌江牌榨菜乌江榨菜，是重庆市涪陵榨菜集团旗下众多榨菜品牌之一。是涪陵榨菜的一种。榨菜位居世界三大名腌菜之首，2010年，乌江成功在资本市场上市，成为酱腌菜领域唯一的上市公司。

腌渍菜俗称腌菜，是以蔬菜为原料，用食盐直接盐渍而成的蔬菜制品，天津三商食品有限公司生产的160箱，共1600公斤袋装渍菜经天津检验检疫局检验合格后。

我们的生活节奏在不但的加快，而且有越来越多的消费比较青睐于简单方便快捷的食品。在2016年初的时候，方便火锅还是个新鲜词，然而仅仅过了不到一年，方便火锅就成了各食品企业纷纷布局热门品类...

小雪腌菜，大雪腌肉；大雪已至，咸肉腌起来！今天迎来大雪节气。这是农历冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的开始。《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪的意思是天...

南充冬菜与涪陵榨菜、宜宾芽菜、内江大头菜并称为四川“四大名腌菜”。南充冬菜菜型均匀，褐黑色、油润、有光泽；具有南充冬菜独有的酱香味和辛香味，香气浓郁；味道鲜美、质地脆嫩、咸淡适口。...

延胡索酸也称富马酸，在食品行业中用作酸味剂，可用于饮料、水果罐头、腌菜、冰淇淋中。而最新在线发表在Nature上的研究却对延胡索酸的使用亮起了警灯。剑桥大学的研究人员证明，在当延胡索酸的...

腌菜就是人们日常日常生活中所吃的咸菜，因为地区的不同，咸菜也有不同的风格，比较出名如重庆涪陵榨菜、四川冬菜、江苏扬州酱萝卜干、北京八宝酱菜、贵州独酸菜、四川泡菜和山西什锦酸菜等。这...

腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分。...

除了“腌菜”的季节，有人抱怨燊海井限量生产的泡菜盐“不好买”之外，食盐很难成为一个话题，相比近半年来猪肉价格一路飞涨，食盐实行的定价在家庭开支中几乎可以忽略不计