据外媒报道，美国塔夫茨大学的研究人员29日发表论文称，全球每年有18.4万人因为消费含糖饮料而丧命，其中美国占2.5万人。科学家们建议人们停止饮用含糖饮料，不过，美国饮料协会否认这一研究成果...

中国的食品安全状况使中国食品产业付出了巨大的代价。近日在2015年国际食品安全大会上，中国食品科学技术学会理事长孟素荷作报告时说，这不仅表现在中国人全球抢购奶粉的内需变异，还表现在中国...

曾经问过几个同事，大家都喜欢喝一些口味独特，但又不要太甜的饮料。其实，不喝太甜的饮料，是有好处的，食品科学专家称甜饮料中糖的害处举不胜举，建议年轻人远离各种甜饮料，包括鲜榨果汁等。...

随着互联网时代的到来，很多食品经营者纷纷“触网”抢滩舌尖经济，其中不乏一些自制食品经营者。然而，网络销售食品的安全监管基本处于真空状态，对网络上销售食品的进货、储存、销售渠道等无法...

昨日，兰州分离科学研究所的研究人员在色谱仪前查看色谱柱。近年来，作为工信部确定的我国第一批食品企业质量安全检测技术示范中心，兰州分离科学研究所在农产品原材料生产、加工、流通等环节中...

利乐公司（以下简称“利乐”）对于技术的研发和创新，可以追溯到20世纪60年代。那时，利乐公司开创了划时代无菌包装技术，并一直延续到现在，这项技术被美国食品技术研究所评定为20世纪食品科学...

6月19日，食品安全宣传周科协主题日活动在北京中国科学技术馆隆重举行。此次活动以“尚德守法 全面提升食品安全法治化水平”为主题。在活动的互动环节，与会人员就3分钟泡好的方便面，吃了以后3...

威斯康辛大学麦迪逊分校的动物科学家推出无抗方法来保护食品动物免于常见的感染。Mark Cook教授主要研究的是，在发生感染时，一个基本免疫“切断开关”——白细胞介素10，或者IL-10，在细菌和其...

随着中老年人的年龄增长，身体机能不断衰退，器官与机体功能逐渐减弱，体质下滑、免疫力降低、肠胃功能减退，骨钙流失进一步增加，从而引起的骨质疏松和身体虚弱。拿什么来孝敬您，我的爸妈？枣...

湖北省卫生计生委经过2年多的科学研制，武汉热干面（方便型）食品安全地方标准正式出炉。今后，湖北省生产的方便型热干面将有统一的标准。