植物蛋白饮料市场发展已经许久，如今到了需求新的蛋白材料来源的地步，即牛奶蛋白，乳清，酪蛋白，豌豆，大豆和大米蛋白之外的蛋白质，因为制定蛋白质配方在技术上是个挑战。

说起今日资本，相信零食界不少朋友比较熟悉，这个国际性的投资机构先后投资了京东、美团、大众点评、三只松鼠、良品铺子在内的诸多著名企业，掌舵人徐新女士更是被誉为“投资女皇”。

近年来，有越来越多的消费者比较青睐营养与健康的食品，而且也非常注重糖量的摄入。因此很多企业都非常的重视这一问题。由于消费者对含糖量的日益关注，减糖已经成了食品行业中的一个主流趋势。...

芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维...

豆瓣酱营养价值高，是厨房中不可多得的健康调味品。豆瓣酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食...

前言：中国食品行业新品的生命周期越来越短是不争的事实，平均3～6个月的生存期导致绝大部分的新品还未站稳脚跟便迅速被市场淘汰。有选品需求的经销商最希望找到的便是有发展潜力的长线产品，而...

最近这几年食品行业企业之间收购不断，现在太太乐、豪吉、味事达都不是中国的！？

“有友”这个凭借凤爪起家的企业如今在业内已经相当的有名气了，更是跻身国内一线休闲食品企业，于2017年8月冲刺IPO，成为食品行业中颇受关注的企业。

食品行业一直是受人关注得一个行业，但是还是有很多问题存在的。为了，进一步的提升我们食品行业的名知名度。食品行业要发力了，正在努力打造一个“中国品牌”。这究竟是怎么回事呢?我们一起来了...

我国的方便食品行业已经不是一个年轻的行业了，方便面早期的意气风华如今面对新形势下的发展目标和消费需求需要有大的改革，方便食品行业必须进一步提高认识，提振消费信息，促进方便食品行业健...