大米是全球最普遍的谷物食品，有39个国家、世界上近一半的人口以大米为主食。由于碾磨加工造成谷物中微量营养素大量流失，以大米为主食的国家，普遍缺乏维生素A、铁、碘、锌、维生素B1和维生素B...

随着大众健康消费意识增强，过去遭“嫌弃”的粗粮成为当下的好东西。以粗粮为主的谷物饮料成为当前热门且“受宠”的饮料品类。

日本名古屋大学一个研究小组在最新一期美国《国家科学院学报》网络版上报告说，他们发现了一种能使米粒变大的基因。这一发现将有望促进水稻增产。

膨化食品往往给人一种油炸、不健康等印象，而当谷物与膨化结合，消费者似乎又买单了。谷物膨化休闲食品因风味鲜美、轻质疏松、香脆可口、营养丰富、无饱腹感，易于消化等诸多优点，而成为人们在...

在本届展会中，食品饮料行业天然配料、配料系统和一体化解决方案的全球领先制造商、营销商和供应商--德乐集团（D?hler）带来了其酒类及谷物麦芽配料等系列特色产品。为详细了解德乐产品的更多情...

啤酒在现代人的生活中扮演着重要角色，追溯其历史可以发现，啤酒的起源与谷物的起源密切相关，人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史。啤酒最早于20世纪初传入中国，根据英语Beer译成中文...

联合国粮食及农业组织近日发布的最新统计数据显示，8月份全球食品价格指数出现连续5个月下滑，达到2010年9月以来的最低水平。与此同时，粮农组织还预测，全球谷物库存量将达到15年来的最高水平。...

随着人们生活水平的提高，大家都开始注重健康问题，对于饮料市场来说，饮料的营养性、健康性变得越来越重要。而最新流行的谷物饮料就受到了消费者的热捧，那么，谷物饮料到底怎么样呢？

联合国粮食及农业组织近日表示，由于谷物、油籽以及奶制品的国际市场价格大幅下跌，7月份全球食品价格指数连续出现第四个月下滑。这反映出食品类商品供应充足。