在上周曝光报道了胜佳超市人民中路分店售卖“早产”面包（详见《广州日报》4月4日A13版面包生产日期居然是明天？！）引起了社会公众的热议和政府部门的关注。

本文介绍了俄式面包大列巴的制作工艺过程，并对其制作工艺中特有的步骤-酒花液制备及三次发酵法予以详细的阐述，并简要概述了黑龙江省非物质文化遗产秋林大列巴的特色烘烤技艺，以及简要介绍了大...

15日晚，邵武市的程先生与朋友到“三食一客”餐厅吃夜宵，叫了3瓶“东鹏特饮”.程先生喝了几口，感觉味道不对，一看生产日期，发现是2014年2月28日，而保质期是12个月，已经过期半个月。

当你拿起一瓶饮料时，是否会留心看瓶身标注的营养成分表？是否会想到这些数字关乎你的健康？日前，记者采访发现，多数消费者只比较留意饮料的生产日期和保质期，对于营养成分表内的数字表示直接...

3月12日下午，西固区食品药品监督管理局在杏胡台垃圾场，采取碾压粉碎深埋的方式，集中销毁一批假冒伪劣食品，涉及麻辣兔肉、饼干、面包以及“三无食品”等，总计10余个品种，货值30余万元。

近段时间，雀巢销毁了数吨临近保质期的速溶咖啡引起业内外的关注，有分析人士认为吗，雀巢此次付出的代价，或是由于此前错误的估计了中国速溶咖啡市场的前景导致。

昨天上午8点多，在朝阳区东土城路13号院，一家路边食品店起火，引燃旁边的面包车。事故没有造成人员受伤。该食品店存在电路老化问题，火灾可能是电线短路导致。具体原因还在进一步调查中。

日前，新希望乳业旗下“澳特兰”系列产品推出保质期只有3个月的常温奶。外形上与竞争产品伊利“金典”、蒙牛 “特仑苏”形成鲜明反差，采用草绿色基调。

“保质期长=防腐剂多”这个公式或许存在于很多消费者的心里。随着关注度的提升，市场中以“不含防腐剂”为宣传的食品也越来越多。食品防腐剂究竟是什么，食品中一定要添加防腐剂吗？

元宵节即将来临，日前，梨树县市场监督管理局为确保节日食品消费安全，对节前依法收缴的假冒伪劣、过期变质食品进行了集中销毁，其中包括过期、变质饮料、面包、香肠、“三无”熟食制品和未经检...