今年4月份，本报曾率先报道《品牌配方或遵“一夫一妻制”》，披露配方有望实行注册制；随后5月份新食品安全法通过，规定乳粉企业需要实行配方注册制度；本月5日《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理...

继国产龙头蒙牛、伊利之后，广东本土乳企燕塘乳业也宣布上市活菌性型乳酸菌饮料，360ml装零售价6元，并打出“零脂肪”卖点。但记者走访市场发现，目前市面上此类饮料众多，无论包装外形还是功能...

近期以来，各大企业陆续宣布进军益生菌饮料行业，其中包括蒙牛、伊利，广东本土乳企燕塘乳业也宣布上市活菌性型乳酸菌饮料，360ml装零售价6元，并打出“零脂肪”卖点。但记者走访市场发现，目前...

在最近公布的全球乳业20强名单中，蝉联全球乳业10强，再次成为全球乳业第一阵营中唯一的亚洲乳企。伊利常年占据国内乳企第一，业绩不断上涨，在近期大盘急速下挫的过程中，而伊利仅以较微跌幅屹...

近日，“2015南京龙虾嘉年华龙虾节”在炎炎夏日中“火爆”开启。据悉，这次活动是由南京市商务局、南京市旅游委指导，南京餐饮商会、玄武湖管委会和扬子晚报携手主办的。

7月29日，由荷兰合作银行发布的2015年全球乳业排行正式出炉。在今年的榜单上，全球乳业10强中各家企业的排名基本保持稳定，而去年曾成为10强中唯一亚洲乳企的伊利集团，今年仍然稳稳占住10强中唯...

为认真贯彻落实好新《食品安全法》，充分发挥各级餐饮行业组织的职能作用，进一步加强餐饮行业食品安全自律能力和餐饮企业食品安全管理能力，10月1日前，中国烹饪协会将联合国内12个重点区域的餐...

根据近些年餐饮市场内部的具体发展与表现，我们不难看出，曾经一度热门的植物饮料如今再次成为热点。而类似这样的提神饮品正在国内市场中遍地开花。其中，熬夜伴侣植物饮料，依靠自身强劲的企业...

在鲁菜界，乃至在整个中餐烹饪领域，提到屈浩这个名字都是响当当的掷地有声，他称得上是现代鲁菜的中坚力量。他受过传统鲁菜老师傅的严格教诲，赶上了时代变迁带给餐饮界的动荡，十年的海外烹饪...

一般情况下，提到餐饮食品，很多人会把它与食品工厂加工的、从流水线上下来的产品画上等号。但实际上，广义上的餐饮食品还包括手工加工而成的特色餐饮食品。主打北京味道的大懒龙便是其中之一。...