涂盖时应选用凝胶强度在250以上的明胶。取1kg明胶(干燥品)在静置的冷水中浸渍1h后,再放到9L70℃的温水中浸渍,待明胶颗粒变成乳浊液后,轻轻搅拌,使温度升至90℃,取其中一部分冷却至65℃。...
2014年2月26~27日,全国食品药品科技标准工作会议在安徽合肥召开,国家食品药品监管总局党组成员孙咸泽出席会议并讲话。
首先对荞麦原料进行精选,除掉泥土、杂质,水洗后放水中浸泡2h左右;上锅蒸40min后,用热风干燥机进行干燥,使荞麦的水分含量为14%,接着去皮,用筛子筛出3种原料;原形粒30%,圆柱粒60%,破碎粒...
2月16日,中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚、全国白酒标准化技术委员会副主任兼秘书长熊正河等到四川进行白酒产业标准体系工作调研。
配方:白砂糖43.5%,淀粉糖浆(麦芽糖)43.5%,变性(炒熟的)淀粉12.1%,柠檬酸0.5%,香料0.06%,色素0.05%。
1.化糖:将水放入锅后加入砂糖搅拌,加热至沸腾,然后以筛过滤;2.熬糖:将过滤的糖液加人少许明矾动热至156℃;
日前,根据有关权威媒体报道称,经常喝茶的人患皮肤癌的几率会很小。根据科学家提供的最新数据显示,每天饮用茶水在两杯以上的人群,皮肤癌患病几率下降了65%以上。由此看来,日常饮茶对身体是多...
本规范规定了牛初乳粉的要求、检验方法试验规则、标签、包装、运输和贮存。本规范适用于以牛初乳为原料,经杀菌、离心脱脂、低温干燥等工艺制成的粉末状或细结晶状产品。
Q:好想吃香浓的巧克力哦,可是,这热量太恐怖了,怎么办才好呢?A:想吃高热量食品?可以!留到12点以后吧,传说中的灰姑娘变身时刻。午夜12点到凌晨2点之间进食最不容易发胖。隐秘高热量食物逐...
身边有女性朋友经期不适时,除了安慰她们“多喝热水”,真的爱莫能助吗?其实,吃对食物也能对痛经、情绪不稳有缓解作用。“新西兰生活百科网”最新载文,刊出营养学专家斯蒂芬妮·艾尔博士总结...