巴氏鲜奶，这在消费市场上从来都没有像今天这样的被重视过。在5月31日，第六届中国奶业大会暨第四届海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛中提出了发展巴氏鲜奶既能让老百姓喝上真正的好牛奶，又将倒逼乳品企...

互联网时代，事件营销已成为众多食品企业最重要的营销环节，许多商家都力求在力度和创意上与竞争对手一较高下，最大程度地吸引消费者眼球。

在食品生产的过程中，环境微生物控制至关重要。去年6月份实施的食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）中特别增加了“食品加工环境微生物监控程序指南”部分，对加工过程中...

饮料市场发展多年,目前已经进入到多元化的激烈竞争格局中,包括统一、康师傅、汇源这些大企业,也都面临经典产品、爆款衰退的命运。

食品企业与网络谣言的斗争，像是一场看不见硝烟的持久战，在这过程中需要食品企业不仅要有耐心，更要结合中国互联网的特点与受众习惯去智慧地沟通与处理。企业最佳的危机处理方法就是与政府有关...

炎夏已至，饮料市场正战火如荼。随着人们对健康的追求，消费者渐渐偏爱天然、绿色的健康饮品。以植物或植物抽提物为原料的植物饮料，凭借“天然、营养、绿色、健康”的品类特性赢得很多消费者的...

近期，国家在对市场上的水果、蔬菜、干果、桶装饮用水等进行抽查，抽查结果显示，微生物超标是产品被判不合格的主要原因，一些食品中微生物超标达几倍、甚至上百倍，由此可见微生物已成为企业与...

食品生产许可证是食品生产企业经食品安全监管部门审核通过后，依法获得食品生产许可的证明。可是一些食品生产企业却为了获取不法利益，将自己的食品生产许可资质“出借”给没有食品生产资质的人...

新国标的实行将食品、产品标准和卫生标准统一起来，可操作性强，更加符合实际，而且针对不同的水品类，有不同的氯化指标要求，有利于企业接受和认可。其中删除了菌落总数、霉菌、酵母菌指标，此...

3月26日，蒙牛乳业（02319.HK）在国内乳品加工企业中率先发布财报，2014年营收500.49亿元，同比增长15.4%,不含雅士利，公司营收增长12.8%至472.33亿元；2014年净利润为23.51亿元，同比增长44.1%...