品种选择:要选择肉质(皮)厚、色深绿、皮坚光亮的晚熟品种,如茄门、二猪嘴、麻辣三道筋等,因为不耐藏品种贮期仅为30天左右,而耐藏品种可达50-60天。采收成熟度:选用果实已充分膨大,营养物...
先将煮锅内放上清水,把火点燃,然后将黄酱、大盐按量放入锅内,用笊篱用力搅匀,黄酱澥好后,按传统作法应用细目的箩把黄酱汤中的渣滓滤出不要,使用清酱汤。现在一般不用这种方法,只有密网笊...
烤孜然羊肉串加工工艺介绍:橄榄油、盐、白糖、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、蒜蓉。;1.先备好食材,将羊肩肉切成小块。2.还有调料:白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。
现在的天气非常热,无论大人还是孩子,到吃饭的时候就会没食欲。所以,在家里时常做一些夏季开胃小菜是非常有必要的,这道茄汁菜包配有冬菇、肉末、胡萝卜等,有荤有素,营养美味,也非常适合成...
很多人都喜欢吃鱼肉,不仅是因为其肉质鲜嫩,更是因为鱼汤所含营养丰富。而花样翻新的各式吃法,更是让鱼备受追捧。吃鱼的好处显而易见,然而,在食用时,假如不得其法,同样会给人体造成危害,...
黑糖话梅哪个牌子比较好吃,金丝猴、徐福记、冠生园、雅客、上好佳都是不错的牌子,金丝猴黑糖话梅,浓浓的上好黑糖加上天然的话梅果肉,鲜甜兼备,口味丰富而自然,中医认为,特别适合产妇、儿...
盐水火腿在欧美国家非常受欢迎,鲜美可口,脆嫩清香,营养丰富,目前国内市场也开始瞄向这块市场。盐水火腿属于高水分低温肉制品,产品特性主要取决于嫩化工艺所赋予的高保水性,因而加工出品率...
将配好的香辛料用纱布包扎放入锅底,倒入老汤,然后将油炸的鹌鹑放入锅内煮制,煮制时 卤汤以浸没鹌鹑为准,温度控制在90~95℃,时间1h左右。其配方为鹌鹑50kg、老汤加水5kg、 酱油5kg、盐1kg、...
肉制品虽好,但是生活中也要有节制食用,可以将大豆蛋白肉穿插在日常饮食中。大豆蛋白肉不仅可以与动物肉搭配炒菜或作馅,也可与其他菌类蔬菜搭配生产蛋白肉罐头,或加人火腿中生产大豆蛋白火腿...
夏天,食欲下降,而彩椒的缤纷色彩能挑逗人们的胃口,鸡肉能补充所消耗的能量,彩椒鸡丝,就让这样一道快炒菜打开你的食欲吧!