大厨说 郭明:为客人提供好的铁板烧料理来源于以下3个方面:第一,要选用新鲜优质的食材。第二,厨师必须拥有优秀的厨艺,因为整个料理过程都在食客的注视中,要做到零失误。第三,厨师要有良好...
第一次看到比利时菊苣,还以为是和娃娃菜差不多的东西,或者也是跟卷心菜类似的,应该属于十字花科。但是查资料却发现,它和白菜一点也不沾亲带故,居然是差得比较远的菊科。
谈到补钙,我想大家就会想到好多补钙食材什么的,可是您寻找的食材,可以让您真正了解健康饮食中这个必备的“钙”念吗?
药材与食材,原本亲近的异姓兄弟,在『药食同源』的理念指导下亲近融合,缔造演绎出一款款色彩缤纷的健康美食!
大蒜是人们生活中常见的食材,具有杀菌、抗癌的功效。但也有人道:蒜有百利,唯有一害,伤目。长时间食用过量,会引起眼睛看东西模糊不清、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等现象。专...
这家位于高德置地冬商场新张的素食餐厅我食我素,个性十足的标语,显示着餐厅的野心,希望出品能让人放下所有刻板印象,忘记是在吃素,而沉醉于享用美食的体验。
山药不仅可以可做食材,还以加工成山药罐头,不仅口味好,而且还能提升其经济效益。
豆腐是我国历史悠久的经典传统食材,相传是汉代的淮南王刘安在烧药炼丹时,偶然以石膏点豆汁发明的。到了宋朝时期,豆腐已经成为老百姓日常生活的重要食品。在过去的农耕年代,肉类食物匮乏,豆...
春节要到了,一年到头难得和家人团聚,如果动手为家人来一道缤纷三文鱼,年夜饭肯定能更加多姿多彩,此菜中的食材很多都可以直接食用,所以无需炒太久,保持鲜嫩口感会更好。整道菜色泽艳丽、营...
进入12月份,东北的气温骤降。记得小时候,一碗热乎乎的炖菜最能给全家人带来温暖的感觉。记忆中,秋菜大量上市的季节,每家每户多少都会买上几百斤,为冬季的来临做储备。到了冬天,一大锅炖菜...