跟豆浆相比,豆渣总是显得不那么招人待见,有人认为它没啥营养,有人嫌它口感差。其实,豆渣营养也不差,其热量少,膳食纤维高,并富含多种矿物质。如果烹调恰当,豆渣也能成就美味。本期,给大...
有人说,情绪是一条河,时深时浅,时急时缓,既有飞流直下三千尺的奔放,也有潭影空人心的沉静;既有水流无限似侬愁的哀愁,也有花自飘零水自流的思念。变化也许正是情绪的魅力所在,在这层神秘...
过去人们相信,与生俱来的脑细胞就是人一生所能拥有的全部脑细胞,而它们会随着年岁的增长逐渐衰亡,再美好的记忆也因此变得模糊不清,留住那些无法复制的记忆是无能为力的事。但新的研究却告诉...
食物是人类赖以生存的物质基础,由于不同食物能提供的营养物质不同,能满足人体营养需要的程度也不尽相同,因此食物的营养价值就有高低之分。正确评价食物的营养价值,不仅有利于营养的均衡摄入...
膳食营养搭配好了不仅仅是为了色香味,还会让营养充分且加倍。有些食物万万不可搅和在一起,而有些食物的搭配则会让营养加倍。
1961年,锌元素缺乏的临床表现首次得以描述。当时,在中东地区,当地人们膳食中由于植酸含量过高,降低了食物中锌元素的生物利用度,出现了营养性成年人侏儒症。由此,缺锌才被许多专家认为是一...
为确保特殊膳食用食品标签标准与现行特殊膳食用食品产品标准和相关标准相衔接,新发布的《预包装特殊膳食用食品标签》将于2015年7月1日起施行。
膳食纤维被称为肠道的清道夫,很多谷类,蔬菜,水果,坚果等等都含有丰富的膳食纤维,而珍吾堂特膳中含有膳食纤维,对于糖尿病患者降低餐后血糖、解决饥饿感、通便排残有绝佳效果。
从食品百科上了解到,现在的生活中,我们享受着电脑为我们带来的种种便利之时,但各种健康问题也随之而来。为了减轻长期使用电脑对健康造成的种种损害,合理膳食、及时补充营养,已经成为电脑族...
随着膳食均衡的科学用餐的观点提出,人们对五谷杂粮又开始重新审视起来,现在的市场,五谷杂粮食品饮料等热卖起来。以五谷杂粮为原料,经糖化发酵可以调配出具有特色的风味饮料