番茄含有丰富的营养，又具有多种功用，即被称为神奇的菜中之果，最直接的、简单粗暴的吃法，就是洗洗生吃，对于其他的做法，首先会想到西红柿炒鸡蛋、西红柿疙瘩汤、西红柿炖牛腩等等，这些家喻...

土豆是我们日常生活中比较普遍的一种蔬菜。说起土豆，土豆又分为红土豆、白土豆。品种不同，营养成分也不尽相同，下面我们就一起来了解一下红土豆和白土豆有什么区别？喜欢吃土豆的朋友赶快来科...

一道成功的菜肴，能同时兼顾美味与养生是最好不过了。作为医疗食补之材，山药经常出现在我们的餐桌上，它的烹饪方法也很多，不同的做法对营养保留不尽相同，与不同食材搭配也能产生不同的滋补和...

蔬菜是多彩的，而给蔬菜穿上美丽“外套”的，正是蔬果中含有的丰富的天然色素。西红柿的红色来自番茄红素，胡萝卜的橙色来自β-胡萝卜素，菠菜和花椰菜中的绿色来自叶黄素和玉米黄素。

紫菜加有手工加工和机械加工两种。机械加工操作方便，加工不受天气影响，加工出来的产品质量好、产量高。手工加工操作麻烦，有时因天气不好不能加工，而且加工出来的产品质量低，数量少。

人们常拿陈皮泡水喝，但营养专家称，陈皮还能入菜，可以制成很多口味独特的佳肴，还具有一定的食疗养生功效。下面我们就一起来了解一下吧。

盐是日常生活中必备的一个调味品，它不仅能让饭菜变得比较可口美味，而且能给我们身体补充一定的钠元素。不过，盐吃多了对身体也无益。现代健康理念告诉我们日常饮食中应该吃低盐的食物

只要细心留意我们身边的餐桌就不难发现，煎鸡蛋不仅是很多人的早餐必备，还会在西餐煎牛排、西式简餐、韩餐中见到它的身影，简直就是除主菜外的配菜首选。

人们常拿陈皮泡水喝，但营养专家称，陈皮还能入菜，可以制成很多口味独特的佳肴，还具有一定的食疗养生功效。下面我们就一起来了解一下关于陈皮的养生功效有哪些吧。

在传统的制法中，为了溶出果胶，需将水果原料煮熟浓缩处理。加热处理的结果会损伤果肉的新鲜风味。为了使果酱保持新鲜水果的风味，先将角豆胶或汉生胶等稳定剂与砂糖混合，然后添加水果，蔬菜破...