雀巢表示发现了新的配方，能够在不改变口感的情况下把饮料的糖分降少40%，科学家改变了糖的分子结构，能够让它更快地分解（你可以在这里看到分解的动态）。这种情况能够“骗过”人们的味蕾，让人...

上山果六果核桃主要是以核桃仁为原料，采用现代工艺加工、科学调配精制，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳白色乳液状饮料。其口感细腻润滑，芳香浓郁爽口，具有特殊的核桃浓郁香味。

影响人们健康的因素是多方面的，而饮食营养搭配则是有一定讲究的，保持旺盛的生命活力，防病抗衰，就要全面解决自己的饮食方案。好妞妞食品网从如何选择零食，吃水果，吃坚果三个方面给大家一些...

消费者常抱怨有的蔬菜和水果不好吃，缺少了其应有的味道。而味道的获得与丢失和植物中次生代谢产物的分布和积累情况密切相关。我国科学家用研究揭示了能让蔬菜瓜果更加好吃的秘密。美国时间11月...

最让人难熬的无疑是慢性病了。新科学研究显示，每天喝一杯葡萄酒有助于预防中风。

校园食品安全也是非常重要的，同时也需要加强管理。近日，由陕西省标准化研究院、商洛市教育局等单位联合编制的《商洛市学校安全规范》（以下简称《安全规范》）发布实施，从建立学校安全工作长...

随着科学的发展，“牛奶”家族不断扩大，现在营养学家已研究出豆奶、米奶、燕麦奶、杏仁奶、荸荠奶和大麦奶。它们不是牛奶胜似牛奶，这就是复合蛋白奶。

科学家如今仅仅通过漂浮在海洋中的废弃细胞的脱氧核糖核酸（DNA），已经能够确定地球上最大和最神秘的鱼类--鲸鲨的种群规模以及遗传特征。

11月19日，中国食品科学技术学会、康师傅控股有限公司主办的方便面校园创意新吃法决赛在上海举办。经过两轮的激烈角逐，来自厦门集美大学的学生作品“欢喜卷”捧走桂冠。

既然你能吃汉堡，为何不吃虫子呢？研究发现虫子是饮食中铁的更好来源。据《科学美国人》杂志报道，它们是铁的更好来源，并且蛋白质含量也更高。