夜晚是个休息的时间，但是在商人眼里也是个充满机遇的时间，化妆品商人推出了广大女性消费者的需求，而食品饮料行业也把目光投向了夜间，推出了夜间的食品和饮料。

全球范围内消费者的健康意识日益觉醒，他们希望食物和饮料中成分更加健康，糖含量更低，也越来越关注所购买产品的可持续性，因此原材料采购的透明度也是获取消费者信任和忠诚度的关键。健康趋势...

今年2月，雀巢公司承诺，到2020年将欧洲地区的产品中的糖的使用量减少18000吨，相比目前的水平降低5%。为了实现这一目标，公司也在不断地实践优化产品配方，日前，雀巢英国更新了Milkybar的配方...

商店货架上人们能购买到的饮料品牌不断增加，这样的变化加大了消费者区分各种产品的难度——事实上，2014年亚太地区软饮市场成交量提升了6.9%。由于如今消费者寻求新方式以表达自己的个性，使自...

电子“舌”或e-tongues多年来一直是研究的焦点，主要应用于葡萄酒抽样、产品中细菌和污染物的筛查、不同种类啤酒的区分或对牛奶和乳制品进行评价。美国国家科学基金会（National Science Founda...

食品和饮料巨头们正酝酿着一场行业“革命”。他们的销售额正被那些较小的、更温和的、更特色的对手们侵吞，但又无力将这些竞争者一一打败。相比耗费力气去“围剿”，加入这些公司似乎成为了一个...

中国国际食品和饮料展览会在上海开幕，本届创新大赛共选出三名获奖产品，第一名是来自毛里求斯的一道菜品：冷冻金枪鱼刺身；第二名是来自澳大利亚的一款绿色健康意大利面产品；荣获第三名的就是...

近年来，中国出口食品合格率已经保持了连续多年高于99.94%,位于全球先进水平，但内销食品的合格率却仅有90%左右。这一现象正在逐步改善。5月17日下午，2017第十八届SIAL CHINA中国国际食品和饮料...

减少食品和饮料中的添加糖对人体健康非常重要，随着一些国家强制要求食品和饮料供应商减少产品中的糖用量，将会有越来越多的消费者意识到添加糖对人体健康的影响。而无糖甜味剂和天然辛香料或许...

Mintel GDPN研究显示，从2011到2015年，全球推出的含有“超级食品”、“超级水果”或“超级谷物”等词语的食品和饮料数量增加了202%。很明显，可供全球消费者选择的“超级”产品变得前所未有之多...