餐饮企业转型，调菜品、开副牌都偏爱火锅。呷哺呷哺成功港交所过会，让火锅成为今年餐饮业在资本市场成活的独苗。中国烹饪协会最新发布的《2014年火锅行业发展报告》显示，在餐饮业整体遭遇寒冬...

如果以原来的发展轨迹，每家餐厅按照计划招聘、储备人才，餐饮业用工荒、留人难的问题可能还不会如此突出，或者其存在的问题会在更晚的时候才会爆发出来。可是现实不存在假设，国八条出台之后，...

雕爷牛腩的互联网思维经营模式已经在业内引起了不小的波澜，而其植根于互联网思维的人力资源管理模式，同样为中餐企业带来一股全新的理念。雕爷牛腩的人都明白，在餐饮业自己是个小字辈，很多理...

餐饮是一个神奇的行业。中国人创业，最有可能的选择就是开餐馆。多少闯荡海外的华人靠餐饮谋生，国内多少影视明星大腕下海首选开餐厅，似乎餐饮业的门槛最低。然而，餐馆也是最考验管理能力的行...

据相关数据统计显示，含乳饮料及植物蛋白直饮料行业进入快速发展通道。在软饮料行业细分市场中，收入增速第一，占比软饮料消费不断上升，作为健康型饮品的代表对碳酸饮料形成有力的替代消费，未...

在一些传统行业的角度上来看，口碑，特别是用户对企业、对产品的口碑是非常重要的，好的口碑可以快速的引发产品销售、企业盈利等。另外，随着小米科技董事长雷军所提到小米模式的口碑时，越来越...

在碰上去年最严IPO财务大审中折戟之后，华统肉制品近日再次递交IPO申请稿。然而，从该公司 近三年来的业绩表现和其所处同行企业的经营情况来看，其盈利能力恐怕并不会太乐观。

作为乳行业的知名品牌，蒙牛近日公布了今年上半年的业绩，纯利同比上升39.9%至10.49亿元（人民币，下同），每股基本盈利54分，不派中期利息；收入为258.4亿元，同比上升25%,EBITA则达到20.42亿元...

促销-流量-价格战-融资-再融资，这是当今B2C行业的游戏规则。在这个规则下，盈利其次、市场份额第一，所有的目标只有一个，就是图谋未来的市场话语权。

味千拉面，作为国内知名品牌，发布2011年年报，年报称味千连锁餐厅新增154家，营业额同比增长14.7%,达30.75亿港元，每股盈利0.32港元。今年，味千将在恢复营业额的基础上，在中国新增100家餐厅。...