是由日本农水省园艺试验场于1972年以清见与中野3号椪柑杂交育成。
双汇发展是目前中国最大的肉类加工基地,发展历史悠久。1958年双汇集团前身漯河市冷仓成立,1969年变更为漯河市肉联厂。1992年,公司拓
今天来介绍食物界大名鼎鼎的化学反应——美拉德反应Maillard reaction。美拉德反应,又称梅纳反应,由法国化学家路易斯·卡米拉·美拉德,于1912年首次发现。具体
橙子被称为疗疾佳果,含有丰富的维生素c、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。橙子中含量丰富的维生素C、P,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。...
姜糖的热量(以100克可食部分计)是431大卡(1803千焦),单位热量较高。每100克四川姜糖的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的19%。
碳酸饮料是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。碳酸饮料生产始于18世纪末19世纪初。最初的发现是从饮用天然涌出的碳酸泉水开始的。就是说,碳酸饮料的前身是天然矿泉水。随着人工香精的合成、...
久负盛名的阳澄湖大闸蟹于9月23日正式开捕,目前阳澄湖大闸蟹围网养殖面积虽然缩减到只有1.6万亩,但由于采用了科学养殖方式,加上今年到目前为止仅有一个台风,天气给力,螃蟹的生存率和生长态...
与许多东欧人民一样,保加利亚人习惯为漫长的冬天储藏食品,这种延续了数百年的生活习惯既是生活必需,还能促进家人感情。这习惯也帮助许多东欧人民熬过了物质相对匮乏的社会主义时期、以及1990...
保鲜膜想必大家都用过,吃不完的饭菜用它来保鲜,其实薄膜的热收缩性早在1936年就获得应用,最初主要用橡胶薄膜来收缩包装易腐败的食品。
5月24日,2019年中欧食品真实性与溯源技术国际论坛在中国食品发酵工业研究院召开。来自德国、英国、捷克和国内食品企业相关专家、学者、企业代表等参加了本次论坛。与会代表针对食品工业届所面临...