干酪的主要成分是蛋白质、钙、磷和其他矿物质和维生素。一般来说，干酪的蛋白质含量是鲜奶的8.5倍，钙的含量是鲜奶的3.6倍。这

食品冻干的原理：根据热力学中的相平衡理论，水的三相点（汽、液、固三相共存）温度为0.0098℃，三相点压力为609.3pa（4.57mm/mg）在水的相

1、根据美国糖尿病协会调查统计，膳食纤维的日推荐量为20-35g/天。而每100g奇亚籽含有30-40g的膳食纤维，可以达到成人的每日膳食推荐量。

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半，所以猪皮脂肪含量不高。

一旦瓶子装满了饮料，因各地区的温度差异，都会产生不同程度的体积变化。如果在北方的温度相差30-40度，饮料的因温度变化而产生的体积变化一般都在5%-8%。

在通常情况下人每天饮水的量是2500-3000ml，但是上述情况对于老年人是例外的，老年人每天需要摄入的水量在2000-2500ml就可以，因为老年

将鲜红枣从含水量70%左右降低到 25%左右，使其可溶性固形物的浓度提高到微生物难以生存和利用的程度。

膳食纤维是什么呢？可能很多人对这个词不太熟悉，在日常的饮食中，那些富含膳食纤维的食物，可不会感到陌生，像是玉米、红薯、

肉干和，就是肉经过调味和干燥制成的产品。随着水分含量的降低，其中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45％以上。所以，它们是补充蛋

奶山羊以产奶为主，产奶性能稳定，产奶量高，奶质优良，营养价值较高。一般泌乳期为7—9个月，年产奶450—600公斤，单位活重产奶量比牛高5倍。