如果由于时间或采购等原因,现买现吃仍然不能成为可能的话,蔬菜保鲜就是一门必备的营养学问。我们追求的保鲜是方法简单、营养流失少,最重要的是方便!
冬枣不仅鲜食可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香,而且营养极丰富,鲜枣含糖20%~36%,含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种氨基酸。冬枣的最大特点是维生素C含量极高,每100克果肉维生...
猴头菇内含有特殊营养成分,多吃有一定的抗菌作用,食用猴头菇片可以帮助胃溃疡的恢复。有研究表明,猴菇菌片治疗胃溃疡的作用机制,可能是由于抑制胃蛋白酶活性而促进溃疡愈合。
蕨菜,又名龙头菜、拳头菜、如意菜,被称为山菜之王,不仅口感清香,质感脆嫩,味道鲜美,还能养生保健。《本草纲目》记载,蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠...
冬至,在每年的阳历12月22日或23日,是我国一个非常重要的农历节气,也是一个传统节日,至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。
粗粮、无糖、蔬菜、猴头菇……当一个个看似"健康"的名词被冠在饼干之前时,它似乎已经不仅仅是休闲、旅途中的零食,而且摇身变成了"高端大气上档次"的健康食品,被很多人迷恋和追捧。
上班族女性成天坐在办公室,脂肪特别容易囤积在下半身,如果吃得太多又不运动,小肚腩就更易形成了。而一旦长出了赘肉后,缺乏锻炼和在饮食上的不注意就会使肚腩赘肉更加难以消除,形成恶性循环...
玉米营养价值很高,除含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪和胡萝卜素外,还含有核黄素、矿物质等营养物质,对预防心脏病、癌症有很大的好处。有些人不喜欢直接吃玉米,下面就介绍四款用玉米做的...
虽然秋冬季是养生进补时节,但也需要有针对性,不可盲目乱补。不可逢补必肉,多补少出,就会打破身体平衡会补出一身富贵病。
众多赞美中,"长寿菜"应该是对蔬菜的最高褒奖了。海带,这种常出现在餐桌上的食物,自古就被冠以此称号,它到底有啥特别之处?