每次喝豆浆,打下来的豆渣,扔掉实在可惜,于是,用这些豆渣做椒盐豆渣饼。做法实在是简单,做出来那叫一个香。1、豆渣晾到温温的,洒上酵母粉拌匀至融化。加入面粉,揉成软硬适中的面团;2、加...
什么是榨菜?榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。榨菜脆嫩爽口,味咸且鲜,并带有特殊的酸味,可直接...
白葡萄酒制作方法介绍及注意事项:工艺流程 原料选择→分选→清毒→漂洗→破碎→压榨→硫处理→调节→主发酵→后发酵→成熟→澄清过滤→装瓶→、杀菌
椰子是热带作物,也是东南亚地区的特产。椰子的品种也多,其中,可可椰子就是一种利用价值相当高的植物,可以制作饮料、点心,也可以榨油、制造活性碳等。椰子酒就是在椰子还未成熟时,用刀片将...
苹果酵母种子面团的制作:将苹果去皮切碎放入洁净的容器中,加入绵白糖和水各20g,于28℃室温下放置24小时。第二日在容器中加入小麦粉和水各20g,仍于室温下发酵24小时。
什么是发酵饮料?发酵饮料是指发酵原料经酵母菌、乳酸菌或国家允许使用的菌种发酵后调制而成的产品,发酵饮料一般分为酵母菌饮料和乳酸菌饮料。发酵饮料按品种可以分为谷物益生菌饮料、酵母菌饮...
柚子茶的正确喝法及功效介绍:柚子茶什么季节喝,什么时候喝最好,柚子茶以新鲜的柚子为原料,加入蜂蜜,经过恒温窖藏发酵工艺精致而成。在广东云浮、清远一带,将柚子挖空里面的柚子肉,放入茶...
研究显示,全麦小麦面包和黑麦面包是膳食纤维的理想来源。与摄入白面包相比,摄入黑麦面包或由酸面种发酵的全麦小麦面包可降低受试者的餐后血糖,而不论受试者是健康人士还是代谢综合征患者。代...
制作方法 选用幼小脆嫩的黄瓜,放在8~10%的食盐液里进行发酵,发酵时间因温度而不同,至黄瓜肉质半透明为止。发酵后,在清水内浸泡,除去多余食盐
水豆豉是四川省酿造调味食品之一,口味鲜美馨香,它是一种主要为细菌作用的发酵食品可以直接佐餐,或作调料供烹调、蘸食之用。