怎样鉴别米酒之优劣？
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优质米酒不但味道好，还营养丰富，对人身体大有裨益。米酒是用糯米加入甜酒发酵曲制成的，那么如何来挑米酒。什么样的米酒才是好的米酒？我们共同来了解一下吧。
- www.3490.cn/baike/2029.html 2015/2/28
酸奶如此“多胶”，谁折了腰？
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对于市售酸奶，爱喝的人相信只有质量最好的牛奶才能发酵出酸奶，不爱的人则坚决抵制其中的增稠剂、稳定剂、乳化剂看过本文后你会知道，如果你爱喝市售酸奶，那么既不必以为喝到了最优质的牛奶，...
- www.3490.cn/baike/1799.html 2014/12/8
豆腐的迷魂宴
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毛豆腐在皖南一带家喻户晓。它是利用豆腐进行人工发酵，让其表面生长出一层白色茸毛（白色菌丝），茸毛经煎炕后呈虎皮条纹而得名。豆腐在发酵中蛋白质分解成多种氨基酸，味道较一般豆腐鲜美，用...
- www.3490.cn/baike/1585.html 2014/10/13
食酱者与酿味者
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食与味的转化，真是一种自然界妙不可言的魔法。黄豆经过发酵，成为另一种形态、另一种口感、另一种功能的食物。不过这种看似自然的过程，要经过造酱者的辛苦淬炼。葱伴侣六月香豆瓣酱，便是一群...
- www.3490.cn/baike/1579.html 2014/10/11
芒果火腿比萨的做法
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跑遍了菜市场都没有买到菠萝，所以只好做个芒果比萨了。先爆香洋葱，再放入番茄、瘦肉碎炒好，揉好面团经过两次发酵以后做好饼胚。放入番茄肉酱，再加芒果、奶酪、火腿片，烤箱预热170℃后将比萨...
- www.3490.cn/baike/1570.html 2014/10/8
海藻酸钠在速冻包子皮中的应用
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随着制冷技术和冷链的完善、人们生活节奏的加快以及速冻食品品类的丰富，冷冻商品以其方便、快捷、卫生等特点深受消费者喜爱，国内出现越来越多的速冻企业、中央厨房等，速冻发酵面食作为速冻食...
- www.3490.cn/baike/1496.html 2014/9/29
酸奶的正确喝法 怎样喝酸奶更营养
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酸奶怎么喝更健康，酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶和面包、点心、馒头等淀粉类食物搭配起来，不仅口感好...
- www.3490.cn/baike/1358.html 2014/9/11
酸奶越酸越有营养无科学依据
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对于牛奶，大家并不陌生，而近几年生活中较为流行的酸奶无疑更受消费者喜爱。加入牛奶中的乳酸菌发酵产生乳酸等物质，牛奶会变成有酸味的酸奶。正常出厂的酸奶，因为添加了糖或甜味剂，其酸甜度...
- www.3490.cn/baike/1192.html 2014/8/21
面包风味饮料配方及加工流程介绍
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随着膳食均衡的科学用餐的观点提出，人们对五谷杂粮又开始重新审视起来，现在的市场，五谷杂粮食品饮料等热卖起来。以五谷杂粮为原料，经糖化发酵可以调配出具有特色的风味饮料
- www.3490.cn/baike/1183.html 2014/8/20
馒头的制作步骤介绍
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馒头基本没有自己做的了，可是越来越多的媒体曝光那么多毒馒头，让人越来越担忧，所有还是自己动手做馒头吧！1、将面肥放水里，揪成小块再加面粉揉匀，放室温发酵
- www.3490.cn/baike/1043.html 2014/8/5
- 哪些牌子的火锅丸子好吃？
- 火锅丸子品牌有桂冠、聚鲜品、海欣、鲜聚汇、聚福鲜、海沟时代等，火锅丸子有牛肉丸、墨鱼丸、虾肉丸、蟹肉棒、牛筋丸、海胆包、蟹子包等，正宗的肉丸子，鲜味比较淡，丸子的外表可以看到肉的纤维，有肉筋。
- www.3490.cn/baike/751.html
- 哪个牌子的奶茶粉好喝？
- 比较好的奶茶粉品牌有立顿奶茶粉、简品奶茶粉、南国椰香奶茶粉、草原情奶茶粉、益昌老街奶茶粉、天美华乳奶茶粉，立顿奶茶粉精选优质红茶手工采摘茶叶，茶叶更加清香新鲜，立顿奶茶牛奶优选国外优质奶源，不含有害物质，食用更加安全放心。
- www.3490.cn/baike/739.html
- 烤馍片都有哪些品牌，哪个牌子的烤馍片好吃？
- 烤馍片品牌有米多奇、红星、新家园、功夫麦坊、真来斯等，米多奇烤馍片有多种口味，香葱排骨味，香辣鸡肉味，椒盐风味，咖喱牛肉，麻辣、孜然风味的烤馍片吃过一次都会让你爱不释手。一包烤馍片搭配上一杯芬芳的奶茶，让回味无穷，赞不绝口。
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- 双皮奶粉哪个牌子的好
- 比较好的双皮奶粉品牌有嗨叮叮、果然豆、沙湾珍福、正诚、醇境、资深饭团等，嗨叮叮双皮奶粉，台湾风味，淡淡的奶香味，口感嫩滑，好吃简单的美味。在做好的双皮奶上还可以加上新鲜的水果丁、葡萄干、蔓越莓等。
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- 哪个牌子的全脂牛奶好
- 全脂牛奶中蒙牛、伊利、雀巢、多美鲜、圣牧、三元都是很好的牌子，蒙牛新养道零乳糖牛奶属于全脂型的高端牛奶，采用国际最先进的EHT酶水解技术，微化营养更易吸收。乳糖水解率达到99%,消除乳糖不耐受。
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