酸奶是我们平时生活中很常见的一种饮品,很多人都有喝酸奶的习惯,酸奶是很受大家喜爱的乳酸菌发酵品,酸奶不仅味道好还很健康,对我们的皮肤身体都有好处。那么,什么牌子的酸奶最正宗?
5月24日,2019年中欧食品真实性与溯源技术国际论坛在中国食品发酵工业研究院召开。来自德国、英国、捷克和国内食品企业相关专家、学者、企业代表等参加了本次论坛。与会代表针对食品工业届所面临...
在很多人眼中,酸奶是健康的饮品之一。然而,据英国《卫报》报道,英国学者对超市中约900份酸奶及其他发酵奶制品评估发现,很多酸奶中的糖含量远远超标。比如一些标榜是有机酸奶的产品,每100克...
制作臭豆腐其实并不难,重要的是要经过长时间的发酵,长时间的等待才能完成。下面我们就来了解臭豆腐制作工艺的步骤。
红茶是经过发酵烘制而成的。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
前我国各地都有腐乳的生产,它们虽然由于大小不一,配料不同,品种名称繁多,但制作原理大都相同。首先将大豆制成豆腐,然后压坯划成小块,摆在木盒中即可接上蛋白酶活力很强的根霉或毛霉菌的菌...
发酵豆制品营养丰富,易于消化,在发酵过程中生成大量的低聚肽类,具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能,对身体健康十分有利。
饼干其实就是主要是由面粉,水或是牛奶发酵,烘烤两次的面包,但是凭小小的饼干却有很大的用处,不管是作为日常的零食,还是出门旅行,登山等作为储备食品,都非常的有用,
苏打饼干是一种发酵型饼干,我喜欢了很多年,吃起来干干的,质地特别酥松,无油无糖无负担,适宜于胃病及其他消化不良的患者食用,也很适合宝宝和老年人食用。
玉米酿酒这种做法在我们的生活中应该很少人会做吧,它需要一段时间的发酵过程,需要考察我们的酿酒工艺才可以完全的工作,所以