大豆蛋白含量高,牛奶补钙效果较好,从营养价值上看,其营养成分各不相同,需要根据自身情况来选择,如果青少年正处于生长发育阶段,选择牛
豆浆是大豆经过浸泡后研磨过滤,再煮熟后的饮品,是一种传统的中国式饮品,豆浆营养吸收率比一般的豆制品都要高,很多人也愿意自己动手煮豆浆,自己煮的豆浆健康营养,比外面卖的要正宗许多,但...
中医认为,人的五脏六腑也有相对应的一个进补颜色,其排列的次序为:黑色、红色、黄色、白色。现代科学的饮食观点是:食以黑最佳,黑色相对应的是人体的肾脏,是人体的精髓之源。而所谓黑色食品,主...
豆腐都是用大豆制作而成,但市面上也有不少标注了不同名称的豆腐让人分不清楚。那么下面我们就来看看豆腐有哪些品种。
豆腐是中国人餐桌上最传统的食物之一。先不说其他营养成分,就钙含量而言,豆腐无疑是大豆制品中的佼佼者。一大块豆腐(约400克),含钙量大致就与两包300毫升利乐包装的牛奶相当。
豆浆是早餐中大家**的食物之一,将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。与西方的牛奶不同,豆浆是非常具有中国民族特色的食品,豆浆除了好喝之外,还具有以下功效...
近日,由中科院东北地理与农业生态研究所张秋英研究员研究团队选育的中科毛豆3号(审定编号:黑审豆1019Z0010)、中科毛豆4号(审定编号黑审豆1019Z005)鲜食大豆品种顺利通过黑龙江省农作物品种...
豆腐干大家喜欢吃吗?我们都知道豆制品的营养价值非常高,深受吃货们的喜爱,而且用大豆制作出来的食物,嚼劲非常大,吃起来很有口感,津津豆腐干就是一款很畅销的休闲食品,那么津津豆腐干好吃吗...
前我国各地都有腐乳的生产,它们虽然由于大小不一,配料不同,品种名称繁多,但制作原理大都相同。首先将大豆制成豆腐,然后压坯划成小块,摆在木盒中即可接上蛋白酶活力很强的根霉或毛霉菌的菌...
经期吃什么菜好?在月经期间,女性可以吃一些富含维生素B6、维生素E、锌元素和钙元素的蔬菜,如菜花、胡萝卜、菠菜、南瓜、大豆等。这些蔬菜对于缓解紧张情绪,排除经期不适有很好的帮助。