夏季是食品安全高发期，学校又是食品安全多发地，所以做好夏季学校食物中毒的防控工作很重要，从6月起到9月中旬，食品药品监督管理部门将在全市学校和托幼机构(以下统称“学校”)开展食品安全风...

当前正值炎热夏季，不少致病菌“蠢蠢欲动”,想在气温高、湿度大的条件下伺机作案，通过污染食物导致我们病从口入，发生细菌性食物中毒。下面来介绍一下几种常见的细菌性食物中毒。

夏日高温来袭，食物总是不容易保存的，冰箱也不一定靠得住，有些市民在节省的同时也请做好自我身体的防护工作，杜绝存在食物中毒事故的隐患，尤其学校和餐饮行业的食堂对食品安全工作一定要提高...

在众多食源性疾病中，有一类是由于误食有毒植物或者食用因加工、烹调方法不当、未除去有毒成分的植物引起的中毒。这类中毒除出现急性胃肠炎症状外，还可引起其它器官的损害，多数没有特效药物，...

为了保鲜和卖相，水果打蜡已经是常见的现象，但是有的消费者吃了这些水果容易引发身体的疾病，专家表示，即便是食品级蜡，人体过量摄入，也容易引起恶心、呕吐、胃部不适以及腹泻等，而如果是工...

随着气温升高，降雨增多，汛期来临，空气湿度加大，多种病原微生物较易生长繁殖，也是野生菌生长的高峰期，各种食品受微生物污染后易引发群体性食物中毒事件。广大居民注意饮食安全，防范食品安...

夏季，给各种病菌的繁殖和传播创造了有利时机，各种食物特别是散装酱制品和水产品，如果保存不当，极易腐烂变质，人吃了或腹泻或中毒，轻则影响身体健康，重则危及生命安全。

食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。通俗的讲就是“吃出来的病”,这些致病因素既有化学性的、生物性的，也有动植物性的等。

夏秋季是食物中毒高发期，野生毒蕈(菌)中毒、有毒植物性食物中毒、细菌性食物中毒是我省夏秋季食物中毒的主要类型。随着气温升高，野生菌进入生长旺季。在中毒高发期来临之际，省食药监局日前召...

近日，一则消息称“蘑菇不能和茄子一起吃，会中毒。而且蘑菇和小米、大黄米也千万不可同吃。”食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示，该消息将蘑菇中毒的罪魁祸首归咎于“食物相克”,实际上，这...