毒蘑菇又称毒蕈，常见可致人死亡的有10余种，目前没有简单易行的方法鉴别野生蘑菇是否有毒，毒蘑菇中毒也尚无特效疗法。

咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。一般不过量摄入是没事的。

蒲瓜是生活中的一种瓜类蔬菜，具有清心热、润心肺、除烦渴、通淋散结等功效。时下，正值蒲瓜大量上市，备受市民青睐。然而，近日有市民反映吃了苦味蒲瓜后出现头晕、呕吐等食物中毒症状。在此温...

昨日，据日本媒体报道，日本京大等研究组发表消息称，肉食加工中的生拌用牛肉使用融入贝壳钙的除菌剂可以防止食物中毒。但将其实用化还需要做不少工作。

在这个炎热的夏季，食物中毒事件是最容易发生的，有很多的人在饮食上都非常的不注意，这样很容易就会刀子食物中毒的。为了更好的保证我们的身体健康，防止食物中毒是再好不过的。因此，夏季我们...

食源性疾病是目前头号食品安全问题，也是当前世界上最突出的公共卫生问题之一。它是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。

夏天，啤酒和烤串儿更配吗？进入夏季，烤串消费量大增，但夏季温度高，适于细菌繁殖，食物容易腐败，存在食物中毒风险。日前，食药监总局发布关于烤串类肉制品的消费提示，提醒消费者不管是外食...

马上进入盛夏，夏季温度高、湿度大，各种病原微生物容易滋生繁殖，再加之病媒昆虫叮爬，污染食物，一旦吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。

随着温度的增加，烧烤摊越发热火了起来，撸串，喝扎啤，再来点凉菜，生活就是这些的惬意，但是只顾着爽的朋友们也要小心了，夏天湿度加大，微生物极易繁殖，食物容易腐败变质，食物中毒易发、突...

进入夏季，深受广大消费者，特别是年轻人喜爱的烤串又开始火了起来，常见的烤串类肉制品有烤羊肉串、烤腰子、烤鸡翅、烤鸡心、烤板筋等。但夏季温度高，适于细菌繁殖，容易导致食物腐败变质，存...