香辣酥，听起名字就可以知道这种美味吃起来香、辣、而且酥脆。香辣酥的做法有很多种，但是很多人都还是比较喜欢四川、贵州这些地方的做法。这些地方的人爱吃辣，而且也更加会做这些辣椒制品。

韩式辣椒酱是一款由韩国传入中国的调味品，它有点不同于中国的辣椒酱，中国的辣椒酱主要特点就是香辣，而韩式辣椒酱却不是这个样子，韩式辣椒酱是辣中带甜味，因为在韩式辣椒酱中除了辣椒还具有...

很长时间以来，我国的食品安全问题成了人们心里的诟病，地沟油、瘦肉精、毒奶粉、辣椒红…黑心的商贩们无所不用，毫无道德底线，全然不顾食品对人们的伤害，近日，小龙虾有致癌物质的消息又摆在...

现在消费者在购买食品时对添加剂的关注度超过了食品本身，食品添加剂在近些年备受诟病，食品添加剂滥用事件更是比比皆是。豆制品中加滑石粉、辣椒酱里掺苏丹红等现象时有曝光，很多消费者对食品...

哈佛大学的研究人员表示，类胡萝卜素对老年人视力有帮助，这种天然色素叫做类胡萝卜素，它让胡萝卜、辣椒和菠菜等蔬菜具有颜色。

最近，《英国医学期刊》（BMJ）上刊登了一篇可能会让嗜辣者欢欣鼓舞的论文：来自中国、美国和英国的研究团队宣布，他们在辣椒摄入量和死亡风险之间发现了负相关的关系。它确实为我们带来了有趣的...

中国的食品安全状况使中国食品产业付出了巨大的代价。近日在2015年国际食品安全大会上，中国食品科学技术学会理事长孟素荷作报告时说，这不仅表现在中国人全球抢购奶粉的内需变异，还表现在中国...

本文结合基质分散固相萃取和超高效液相色谱技术，建立一种快速、简单的测定辣椒制品苏丹红类染料残留的分析方法。该方法简单、快速、准确，适用于辣椒制品中苏丹红类染料的测定。4种苏丹红在0.0...

邢某、姜某夫妻二人租住在松江区洞泾镇的一处民宅内，从事无证加工、销售熟食的生意。为使辣椒鸡爪卖相好看，两人在加工过程中竟非法添加过氧化氢进行漂白。

今天下午，湖南省食品药品监管局在长沙市开福区捞刀河镇查封了一家无证生产剁辣椒的黑窝点，“湘彩虹正宗坛子剁辣椒”被查封。