记者日前采访了位于北京市朝阳区三里屯SOHO A座的103-105的 “MR.FABBRO铁匠先生意式休闲餐厅” ,目睹了中西饮食文化的和谐融和，深感惊讶惊喜。

城中的川菜馆子，都不约而同地走起小资范儿。比如这家位于东方宝泰的江湖情，虽然位于商场的一角，位置小巧，但同样可玩转工业元素loft风。铁艺装饰粗犷，让数不清的大大小小的鱼包围餐厅，一看...

如今的上海，空气中都飘着咖啡味。这座常住人口2500万的国际大都市，不仅有大大小小4000多家咖啡馆，更重要的是，连锁快餐厅和便利店也在这个冬天全面加入现磨咖啡大军，力争在愈来愈大的咖啡消...

说起北京主打江浙菜的餐厅，江南大排档刚刚开业就打出了响亮的名号，它的菜品种类更多，菜系辐射面更广，走进去之后，餐厅内挂满温馨的橘色灯笼，绿植、琵琶、鸟笼等元素点缀其间，古朴的简易木...

铁板烧在国内的发展起步较晚，花式铁板烧更是铁板烧的新兴门类，因而铁板烧大厨在行业内算是稀缺人才，多集中在酒店餐厅，但现在很多企业也都纷纷看重了铁板烧的品类，开始进军开发这一块并不成...

日前中国烹饪协会在全行业发起“中国餐饮业安全用纸清风行动”时发布的调研报告显示，我国近四成餐厅餐饮用纸存安全隐患。

2015年4月20日，哈市“放心厨房”第一阶段整治开始了，首先开展为期一周的川菜、火锅类餐饮企业整治，陆续将进行海鲜、烧烤、快餐类的餐饮企业整治，发现使用“地沟油”将立即吊销其营业执照。

数据显示，中国现有吸烟人数超过3亿，约有7.4亿非吸烟者暴露在二手烟环境中。卫生部《中国吸烟危害健康报告》指出，2010年全球成人烟草调查--中国调查结果显示，餐厅二手烟暴露率最高达88.5%.

怎样才能抓住年轻消费者的心是每个餐饮人都在考虑的问题。年轻一代是消费的主力市场，他们的心理需求是什么？如何才能打动他们？是餐厅的菜品、价格、服务、时尚的就餐环境、还是营销方式？相信...

3月20日，北京市食药监局颁布了《北京市餐饮服务单位食品安全量化分级管理办法（试行）》。该办法将餐饮等级分为场所等级和管理等级，前者用字母表示，后者用星号表示。也就是说，今后北京食品安...