2016年，食品饮料行业发生了很多巨大的变化，越来越全面的配料、营养以及产品信息触手可及，消费者、企业、趋势、政策都起着不同程度的助推作用。回顾2016，我们整理了年度10大值得关注的热点信...

在Innova分享的2017食品饮料10大趋势中，重点提到了“植物的突破”这一点。我们也注意到，作为植物基代乳产品的热门配料之一，椰子的魅力值得关注。

过去一年里，关于100%果汁包装标识问题，成为了食品安全热点之一。有媒体报道称，消费者在购买标称“100%纯果汁”时发现其配料表中含有纯净水，认为这是商家在故意炒作概念。“复原果汁”的话题...

鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为“液体肉”...

新鲜的香气，诱人的颜色，可口的味道，超市食品光鲜亮丽，这里面有添加剂的“功劳”。然而，违规使用添加剂，却给人们健康带来隐患，消费者一时谈“添”色变。

据悉，总部位于伦敦的MoleyRobotics公司将于2018年推出全球第一款全自动智能烹饪机器人，这款机器人已能熟练烹饪100多道菜，据MoleyroboticsCEO和创始人介绍，美食机器人配备一个内置的菜谱库，...

儿童食品这四个字让很多家长都坚信不移，认为儿童食品比普通食品要营养健康的多，其实，不少儿童食品与同类普通食品配料与营养成分并无太大差别，消费者购买儿童食品时，还是要多留意配料表、保...

天博食品配料有限公司联合中国调味品协会举办的“2016天博食品创意大赛（天津科大赛区）”终评会日前举行。本次创意大赛面向国内6所知名高校，旨在创造出美味且有新意的复合调味料，促进校企双方...

好时预转型为大零食厂商，从巧克力到豆干，好时向媒体展示了其今年在中国最重要的创新产品，馋嘴猴品牌的大豆蛋白零食系列，包括豆干、素肉和素香肠等。

近日，市民张女士被“长寿粥”困扰：塑料杯里的早餐粥保质期竟然长达180天，而且配料表里声称没有添加防腐剂，谁信？记者通过网络检索发现，其实，这样的疑问从2011年开始便不断涌现。但均未得到...